Las personas que me conocen saben que soy un amante y defensor a ultranza de nuestros Rones, por eso celebro cuando aparece un nuevo ron en nuestros anaqueles, porque si hay algo que no tiene discusión es que tenemos los mejores rones del mundo.
En días pasado se hizo la presentación del nuevo Ron de la Familia Roble, una creación del Maestro Ronero Giorgio Melis, quien tiene mas de 45 años de experiencia elaborando rones de calidad, adicional para mi es un placer que los 2 rones estén en anaqueles, ya que tuve la oportunidad de hacer la presentación del Ron Robles Ultra Añejo cuando se lanzo el año pasado, al igual que tuve el placer de realizar las notas de cata de ambos rones; Es por ello que para mi la espera fue larga por Robles Extra Añejo, este ron es el resultado de que 5 amigos amantes de esta bebida se hicieran una pregunta “Si el mejor ron del Caribe, ¿por que no crearlo nosotros?” , y de esa manera se pusieron a trabajar para hoy entregarnos estos dos magníficos rones, ¿será el mejor Ron del Caribe?, eso lo diremos nosotros por lo pronto van bien encaminados a lograr ese cometido, yo por mi parte a continuación les dejo mis notas de catas de ambos rones:
Vista: Color ámbar intenso, brillante, de densidad media en copa
Nariz: En nariz se presenta elegante con una paleta de aromas amplia que recuerdan al chocolate, unas ligeras notas a vainillas con presencia del aroma de la semilla de sarapia, se siente un ligero tostado de la barrica, el aroma a madera añeja lo que nos dice que estamos en presencia de un ron maduro, frutos secos y algo de piel de naranja seca, caramelo de quesillo.
En Boca: En boca se presenta pleno, amable con un gran volumen, confirma los aromas que encontramos en nariz, equilibrado y redondo, de permanencia larga y una despida amable y delicada con un retrogusto a frutos secos.
Vista: Color ámbar intenso, ligeramente mas claro que el ultra
Nariz: Se presenta con aromas que recuerdan al roble, el caramelo quemado, en nariz se siente algo de especies, ligeros toques de vainilla, un aroma que recuerda al ahumado y un fino toque de frutos secos, su nariz ligeramente mas tímida que el ultra.
En Boca: En boca tiene personalidad, se siente especies, así como las notas del caramelo de quesillo, la presencia en boca de la madera y esas notas ahumadas que nos daba en nariz, de permanencia larga con retrogusto a frutos secos, delicado y muy amable.
Mi recomendación de consumo para estos rones es frio del congelador o con una piedra de hielo, sin embargo he de reconocer que el Bartender de la marca a creado unos cocteles fantásticos con estos rones, basándose en sus aromas.
Estos rones a pesar de ser nuevos ya poseen reconocimiento internacional ganando medallas en el Concurso Internacional de Cata de Ron en Madrid, dentro de poco estoy seguro será un ron que dará mucho de que hablar por su calidad.
Salud y hasta el próximo post.
